一、前期準備

 

　　池塘條件：

 

　　魚苗培育：培育池以2~5畝為宜，呈長方形，池底平坦，淤泥10cm左右，水深1.5m以上。池埂結實不漏水，靠近水源，進排水方便，水源清新無污染，進水口用60目篩絹過濾，配備3kW葉輪式增氧機1臺。

 

　　魚種培育：池塘水深1.5~2m，其他條件與魚苗池相同，另配備3kW葉輪式增氧機1臺和自動投餌機1臺。

 

　　成魚養殖：養殖池面積10~20畝為宜，水深2m左右，其他條件與魚種培育池基本一致。

 

　　清塘消毒：

 

　　魚苗培育：放養前15天，注水20cm左右，每畝用生石灰150kg，對池塘進行消毒處理。7天后，注水至40~50cm，全池潑灑發酵糞肥，以培養魚苗適口的天然餌料，5天后加水深至1m。

 

　　魚種培育：冬季干塘后，及時清除塘內雜草和多余的淤泥（保留10cm淤泥即可），清理完畢后適時修復、加固塘埂，以增加保水性。經冬季凍曬15天后，每畝用100~150kg生石灰化水全池均勻潑灑，并攪動淤泥，使石灰漿與淤泥結合，徹底清除池塘內有害生物及病菌。

 

　　成魚養殖：同魚種培育。

 

　　水質調控：

 

　　魚苗培育：放養前7天，注水至40~50cm，全池潑灑發酵糞肥，以培養魚苗適口的天然餌料，5天后加水深至1m。

 

　　魚種培育：放養前15天施基肥，將雞糞、生石灰等發酵而成的有機肥施入池底，每畝施放量200~300kg，然后加水至1m左右，5天后加入EM菌、單胞藻激活素，進一步肥水，調控水質，1周后投放青魚魚種。

 

　　成魚養殖：同魚種培育。

 

　　二、苗種放養

 

　　魚苗放養：魚苗階段，通常水花出膜3~5天后進行放養，放養密度為每畝6萬~10萬尾；選擇晴天，在上風處把裝有魚苗的塑料袋浸泡在水中約15分鐘以消除溫差，然后打開袋口使魚苗緩緩游出。

 

　　魚種放養：一般夏花放養應在夏至之前完成，每畝放養青魚夏花5000~7000尾，并搭配鰱鳙魚苗1000~1500尾。

 

　　成魚放養：成魚養殖選擇規格整齊且健壯的2齡青魚種，每畝放養量250~300尾，規格為1.5~2kg/尾，搭配花白鰱150尾/畝，鯽魚200尾/畝。在1~3月水溫10℃左右放養，此時青魚鱗片較緊，拉網運輸不易受損。

 

　　三、日常管理

 

　　投喂管理：

 

　　魚苗培育：魚苗入塘后，開始投餌，前10天主要投喂豆漿，1~5天全池均勻潑灑豆漿，每天投喂2次，每畝用15~17L黃豆漿（約1kg干黃豆浸泡后磨成的漿），后5天，每天投喂2次，每畝用30~40L黃豆漿。10天后塘中浮游動物減少，增加投喂豆粉、小麥粉的混合物，每畝投喂量2~3kg，分2次潑灑。分期注水，魚苗培育階段注水3~4次，每次注水10~20cm，最后出塘水位應保持在1.5m左右，應緩慢注水，避免水流過大攪動淤泥。同時注意追肥，視水體肥瘦情況，每隔3~5天，投放有機肥料，培養天然餌料。魚苗培育后期每日黎明前開增氧機2~3小時。

 

　　魚種培育：培育青魚種以配合飼料為主，可補充投喂扎碎的螺、蜆等優質動物性餌料，投喂量根據魚苗大?。?5天測一次平均體重）、天氣以及攝食情況等靈活調整，投喂量一般控制在魚苗平均體重的1%~5%。

 

　　成魚養殖：青魚成魚養殖以專用配合飼料為主，動物性餌料如螺螄、河蜆、幼蚌等為輔，適當投喂動物性餌料有助于青魚生長。

 

　　水質調控：

 

　　魚種培育：每5~10天加注新水，每次加10~20cm深，加水宜在凌晨進行，排水在中午進行，夏季高溫應勤換水，保持池塘良好水質。遇悶熱及陰雨天氣，在黎明前開增氧機3~5小時。

 

　　成魚養殖：青魚喜清新水質，水體透明度應保持在30~35cm左右，溶解氧不低于4mg/L，水質“肥、活、嫩、爽”，一般半個月加注一次新水，每次20~30cm，保持水深1.5~2m，夏季高溫季節可適當增加注水次數。每月用生石灰（10~15kg每畝）全池潑灑消毒，減少有機懸浮物，同時維持pH值。

 

　　巡塘管理：

 

　　魚種培育：每日早晚巡塘，清晨觀察魚的動態，發現浮頭或魚病要及時處理，根據水質及天氣決定投喂量和施肥量，下午檢查攝食情況，決定第二天的投喂量，并做好生產記錄。

 

　　成魚養殖：堅持早晚巡塘，觀察水質變化、攝食情況、活動情況，及時撈出病魚、死魚，做好相應的數據記錄，為以后養殖積累經驗。高溫季節，晴天中午開增氧機，陰雨天半夜開機，浮頭嚴重時開機增氧到天亮。

 

　　四、病害防治

 

　　魚種培育：魚種培育階段以預防為主，高溫季節是魚病多發時期，每15天可用生石灰化漿全池均勻潑灑進行消毒。

 

　　成魚養殖：提前預防很重要，定期給池塘消毒，保持良好的養殖環境。一旦發現魚苗有異常，要及時診斷治療，千萬不能拖延。

 

　　五、出塘管理

 

　　魚苗培育：魚苗下塘20~25天后達到夏花規格，此時則要需要分池，為適應高溫季節出塘分養，需要對魚苗進行拉網鍛煉，以增強魚苗體質，一般拉網2~3次。

 

　　魚種培育：10月下旬氣溫逐漸降低，攝食量大大減少，水溫降至10℃左右，應將魚種拉網出塘，按種類和規格篩選分類，放養或并塘越冬或轉入2齡池培育。并塘越冬密度每畝控制在800~1200kg，水深2m，天氣晴好時，可施有機肥，用于培養浮游植物，少量投餌，一周2次，投喂量控制在體重的0.5%左右。